享酒網
WantWines
探索系列瑪格麗特河夏多內
Discovery Chardonnay
來自瑪格麗特河流域《Margaret River》
葡萄柚 | 茉莉花｜微妙的橡木味
特色:
來自瑪格麗特河（Margaret River）南部原始涼爽氣候夏多內（Chardonnay）的生動表現。夏多內果實在適度成熟時收穫，以保持新鮮度和自然平衡。春天、香水、質地精緻和個性體現並帶有迷人爽口的微氣泡。
獲獎與評語:
95分 James Halliday
“至少可以說這氣息誘人 - 黑醋栗、覆盆子和紫羅蘭和鼠尾草的田野感受。 口感柔順，酸度在最後出現並清理一切的東西......多麼美妙的酒。 極佳年份、熟練釀造手法、以及葡萄園的完美結合。荒謬的價格。”
規格:750ML/瓶, 12瓶/箱
建議售價: NTD1000/瓶
促銷價: NTD 900/瓶
六入成箱價: NTD 850/瓶
商品介紹
<葡萄酒熟成>
與酒渣酵母(Sur lie法)共同在法國橡木桶陳釀七個月。
<釀造方式>
極佳品質的夏多內果實和令人尊敬的釀酒工藝。 在主要經過調味的法國橡木桶中發酵和成熟，在不影響香氣或風味純度的情況下增加了質地複雜性和豐富性。
<成長季節>
2018年潮濕的冬天為土壤創造了一個美好的季節。漫長、溫和且略帶涼爽的釀造氣候模式，意味著比平均成熟期更長，從而使酸度和芳香保留得更好，質地和單寧細膩。
種類:100% 夏多內 白葡萄酒
食物搭配:雞肉 | 小牛肉 | 魚 | 新鮮空氣(純飲)
窖藏潛力:年輕時很迷人，但會優雅地熟成，盡早飲用
適飲溫度:11-13度C
酒精濃度:13.0 %
酒莊介紹 博物酒莊
★James Halliday 2020 年度最佳價值釀酒廠
★全澳百大酒莊以及 十大最有價值酒莊
★專門生產品質極佳葡萄酒，產量不多，旗下Artus夏朵內白酒系列為澳洲最頂級且暢銷酒款，每年僅生產100箱以內。
★James Halliday評為紅五星酒莊，全澳洲僅3.6%酒莊獲得此殊榮。
★酒莊莊主Bruce Dukes同時也是優秀釀酒師，他是科班出身，西澳大學農學學士，加州大學葡萄種植與釀酒碩士，曾獲”西澳最佳釀酒師” 及”天才釀酒師”稱號，每一瓶酒莊生產的美酒，都會標上By Bruce Dukes 字樣，莊主要用自己的聲譽為每一瓶酒做保證。
釀酒師Bruce Dukes(左), 國際紅酒權威 James Halliday (中)
釀酒師Bruce Dukes(左), 國際紅酒權威 James Halliday (中)
博物酒莊(Domaine Naturaliste)是天才釀酒師Bruce Dukes 一手打造，位於澳大利亞西部最知名的產區純淨瑪格莉特河流域，擁有得天獨厚位置，並與法國波爾多有極為相似的地形氣候，博物酒莊的理念在於透過這片土種植的葡萄果實所釀的美酒，完整直接無損地呈現西澳瑪格莉特這塊世界淨土的風味。
Naturaliste莊園位於瑪格麗特河葡萄酒產區的中心地帶，距印度洋海岸僅4英里。整個莊園種植了53英畝(20年以上)成熟的葡萄藤，包括5個不同的Cabernet Sauvignon產區，以及Malbac、Cabernet、Merlot和Chardonnay，酒莊遵從永續理念，尊重生態自然動力，將高品質莊園傳承下去。
產區介紹 瑪格莉特河流域
1.MARGARET RIVER WINE REGION
瑪格莉特河產區
澳州葡萄酒主要分為四大產區，分別是南澳、新南威爾斯、維多利亞與西澳，產量比依次為 8：4：2：1。其中，西澳是澳洲四大產區最小的，但近年的評選中，卻屢屢獲得佳績，且得獎的酒莊數量也是各區之首。尤其是 Margaret River 瑪格莉特河谷更以驚人的比例，成為全澳洲100強最多的地區。
Margaret River瑪格利特河谷位於澳洲西岸，離西澳首府伯斯(Perth)西南約一小時車程，1965年因John Gladstones博士發表一篇研究，發現Margaret River的土壤和氣候，與法國波爾多產區極為相似，1970年開始發展，至今已可與南澳知名葡萄酒產區相提並論，生產澳洲最棒的Cabernet Sauvignon與白酒，其產量雖只占全澳洲的 3％。這裡的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)能釀出細膩與架構十足的紅酒，白酒則有高酸與濃郁的香氣，享譽國際。
2.DOMAINE NATURALISTE VINEYARD
博物酒莊葡萄園
博物酒莊是莊主Bruce在瑪格莉特河流域磨練30年的結晶，展現了他對瑪格麗特河經典品種的嫻熟掌握，同時融入了鮮明卻不失平衡的個人風格。多年的國際與本地釀酒經驗使Bruce對風土，果實甄選對葡萄酒口感與香氣的表達有深入的理解，幫助他釀出博物酒莊酒體平衡，層次豐富的美味佳釀。一上市便震驚各界、極高品質葡萄酒連年獲獎、百大酒款層出不窮。
釀酒師 Bruce Dukes
OWNER & WINEMAKER 身兼莊主及釀酒師
布魯斯·杜克斯 (Bruce Dukes) 是一名專職的農藝師和釀酒師，從事可持續葡萄種植已有 30 多年的歷史。 他借鑒了豐富的全球經驗，包括在美國加州Francis Ford Coppola's iconic Niebaum Coppola酒廠工作的四年，以及在瑪格麗特河皮耶羅的重要任期。
布魯斯對瑪格麗特河的旗艦品種 "夏多內和卡本內的完全掌握"，涵蓋風土、葡萄園實踐、水果選擇、口感和香氣、綜合優點產生的葡萄酒平衡、複雜和美味。
A PHILOSOPHY OF BALANCE 一種平衡的理念
“布魯斯·杜克斯 (Bruce Dukes) 優雅而輕鬆地闡明了釀酒的藝術和科學。 布魯斯知道最好的葡萄酒是由葡萄藤釀製而成，漿果又漿果……”– 史蒂文·科普蘭教授（在他的“地方感”一書中）。
布魯斯的手藝散發出一種極具感染力的熱情和熱誠，從零開始釀造葡萄酒。從對土壤和可持續農業耕作方法實踐的深入了解，布魯斯相信整體自然動力方法可以為葡萄酒和環境帶來最大的保護，並且能使酒莊永續運作，環境獲得了永續循環，美味的葡萄酒佳釀也能不間斷年年產出。
酒莊獲得可持續認證：Entwine Australia 認證 FC607957