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探索系列卡本內蘇維翁紅葡萄酒
2018 Discovery Cabernet Sauvignon
來自瑪格麗特河流域《Margaret River》
紅色水果｜迷人的單寧
特色:
經典而無遮掩的瑪格莉特河卡本內蘇維翁，塑造出濃郁的紅色漿果香味。對於喜歡柔和單寧、和喜歡多汁的紅色水果葡萄酒的人來說，這是一款有個性、平易近人的典範。 黑醋栗、紅櫻桃和鮮紅色水果的香氣，覆盆子、李子皮、鮮紅色水果和絲滑質感的單寧在收尾時完美融合。
獲獎與評語:
95分 James Halliday
“至少可以說這氣息誘人 - 黑醋栗、覆盆子和紫羅蘭和鼠尾草的田野感受。 口感柔順，酸度在最後出現並清理一切的東西......多麼美妙的酒。 極佳年份、熟練釀造手法、以及葡萄園的完美結合。荒謬的價格。”
92分 James Suckling
“這瓶子裡有一種非常新鮮的紅色水果香氣，帶有覆盆子和紅櫻桃的味道，還有李子的味道。口感成熟且風味濃郁，但仍保持新鮮的紅色水果風味，柔順完美。 ”
92分 Gary Walsh - The Wine Front
"2018年紅葡萄酒於瑪格麗特河是非常好的年份。 非常出色的卡本內蘇維翁 .”
規格:750ML/瓶, 12瓶/箱
建議售價: NTD1000/瓶
促銷價: NTD 900/瓶
六入成箱價: NTD 850/瓶
商品介紹
<葡萄酒熟成>
煙燻法國橡木桶陳釀12個月。橡木桶來自法國Allier地區和法國中部的森林。
<釀造方式>
將完整葡萄串在法國橡木桶中單獨發酵和熟成一年。並根據欲呈現的口感特徵進行調整後裝瓶。
<成長季節>
2018年是一個漫長、溫和的釀造天氣模式，比長期平均溫度略低。 這種氣候生長的葡萄散發著迷人的香味和質地，同時保持著華麗的神韻。
種類:卡本內蘇維翁
食物搭配:烤肉串|牛排|硬奶酪|硬起司
窖藏潛力:NOW to 2023+
適飲溫度:16-18度C
酒精濃度:14.0%
酒莊介紹 博物酒莊
★James Halliday 2020 年度最佳價值釀酒廠
★全澳百大酒莊以及 十大最有價值酒莊
★專門生產品質極佳葡萄酒，產量不多，旗下Artus夏朵內白酒系列為澳洲最頂級且暢銷酒款，每年僅生產100箱以內。
★James Halliday評為紅五星酒莊，全澳洲僅3.6%酒莊獲得此殊榮。
★酒莊莊主Bruce Dukes同時也是優秀釀酒師，他是科班出身，西澳大學農學學士，加州大學葡萄種植與釀酒碩士，曾獲”西澳最佳釀酒師” 及”天才釀酒師”稱號，每一瓶酒莊生產的美酒，都會標上By Bruce Dukes 字樣，莊主要用自己的聲譽為每一瓶酒做保證。
釀酒師Bruce Dukes(左), 國際紅酒權威 James Halliday (中)
釀酒師Bruce Dukes(左), 國際紅酒權威 James Halliday (中)
博物酒莊(Domaine Naturaliste)是天才釀酒師Bruce Dukes 一手打造，位於澳大利亞西部最知名的產區純淨瑪格莉特河流域，擁有得天獨厚位置，並與法國波爾多有極為相似的地形氣候，博物酒莊的理念在於透過這片土種植的葡萄果實所釀的美酒，完整直接無損地呈現西澳瑪格莉特這塊世界淨土的風味。
Naturaliste莊園位於瑪格麗特河葡萄酒產區的中心地帶，距印度洋海岸僅4英里。整個莊園種植了53英畝(20年以上)成熟的葡萄藤，包括5個不同的Cabernet Sauvignon產區，以及Malbac、Cabernet、Merlot和Chardonnay，酒莊遵從永續理念，尊重生態自然動力，將高品質莊園傳承下去。
產區介紹 瑪格莉特河流域
1.MARGARET RIVER WINE REGION
瑪格莉特河產區
澳州葡萄酒主要分為四大產區，分別是南澳、新南威爾斯、維多利亞與西澳，產量比依次為 8：4：2：1。其中，西澳是澳洲四大產區最小的，但近年的評選中，卻屢屢獲得佳績，且得獎的酒莊數量也是各區之首。尤其是 Margaret River 瑪格莉特河谷更以驚人的比例，成為全澳洲100強最多的地區。
Margaret River瑪格利特河谷位於澳洲西岸，離西澳首府伯斯(Perth)西南約一小時車程，1965年因John Gladstones博士發表一篇研究，發現Margaret River的土壤和氣候，與法國波爾多產區極為相似，1970年開始發展，至今已可與南澳知名葡萄酒產區相提並論，生產澳洲最棒的Cabernet Sauvignon與白酒，其產量雖只占全澳洲的 3％。這裡的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)能釀出細膩與架構十足的紅酒，白酒則有高酸與濃郁的香氣，享譽國際。
2.DOMAINE NATURALISTE VINEYARD
博物酒莊葡萄園
博物酒莊是莊主Bruce在瑪格莉特河流域磨練30年的結晶，展現了他對瑪格麗特河經典品種的嫻熟掌握，同時融入了鮮明卻不失平衡的個人風格。多年的國際與本地釀酒經驗使Bruce對風土，果實甄選對葡萄酒口感與香氣的表達有深入的理解，幫助他釀出博物酒莊酒體平衡，層次豐富的美味佳釀。一上市便震驚各界、極高品質葡萄酒連年獲獎、百大酒款層出不窮。
釀酒師 Bruce Dukes
OWNER & WINEMAKER 身兼莊主及釀酒師
布魯斯·杜克斯 (Bruce Dukes) 是一名專職的農藝師和釀酒師，從事可持續葡萄種植已有 30 多年的歷史。 他借鑒了豐富的全球經驗，包括在美國加州Francis Ford Coppola's iconic Niebaum Coppola酒廠工作的四年，以及在瑪格麗特河皮耶羅的重要任期。
布魯斯對瑪格麗特河的旗艦品種 "夏多內和卡本內的完全掌握"，涵蓋風土、葡萄園實踐、水果選擇、口感和香氣、綜合優點產生的葡萄酒平衡、複雜和美味。
A PHILOSOPHY OF BALANCE 一種平衡的理念
“布魯斯·杜克斯 (Bruce Dukes) 優雅而輕鬆地闡明了釀酒的藝術和科學。 布魯斯知道最好的葡萄酒是由葡萄藤釀製而成，漿果又漿果……”– 史蒂文·科普蘭教授（在他的“地方感”一書中）。
布魯斯的手藝散發出一種極具感染力的熱情和熱誠，從零開始釀造葡萄酒。從對土壤和可持續農業耕作方法實踐的深入了解，布魯斯相信整體自然動力方法可以為葡萄酒和環境帶來最大的保護，並且能使酒莊永續運作，環境獲得了永續循環，美味的葡萄酒佳釀也能不間斷年年產出。
酒莊獲得可持續認證：Entwine Australia 認證 FC607957